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粽子飄香 情深意長

發布時間:2010-6-14 17:25:12 來源: 點擊:
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??????? 這幾天走在下班的路上,時不時能看到街邊有人賣粽子葉,碧綠的葦葉還帶著露水的清新;有人在賣艾葉,一小把一小把的艾葉,散發著略帶苦味的芳香。還有上了年紀的大娘,推著小三輪車,上面掛滿了花花綠綠的工藝品一樣精美的香囊。哦,一年一度的端午節又來到了。
??????? 近幾年,端午前,利達公司都會想到那些遠離家鄉的單身大學生員工,并提前為他們準備一份端午節慰問品。這份慰問品主要是粽子還有咸鴨蛋、雞蛋。粽子是哪里來的?利達公司委托中光社區居委會幫助制作的。
??????? 6月13日下午,我和黨總支王副書記一起,到居委會粽子制作現場。一進門就被大簸籮中成堆的粽子所吸引,各種各樣的粽子綠盈盈的,有的像巨型的綠鉆石,棱角分明;有的像個綠色書包,據說叫“情侶粽子”,還有方形的、菱形的,這些粽子像是精美的藝術品。五六位退休的老師傅圍坐在一起,中間是個大盆子,白色的米水中飄了一層粉色的飽漲的花生,旁邊還有調料腌好的鮮肉,清水浸泡好的窄窄的葦葉。
看著那些漂亮結實的粽子,我忍不著請教袁師傅這粽子怎么包,他耐心地給我做示范。這些粽子不只是好看,個兒大飽滿,咸的甜的都有,“內容”也很是豐富!這時,居委會工作人員又拆開了一袋糯米,把瑩白如玉、珍珠一樣的糯米嘩嘩倒進盆中。
??????? 我看到在房間窗下,還有一小堆洗好未煮的咸鴨蛋,淡綠色、粉白色看上去很新鮮,影影綽綽似乎看到里面的紅心兒。從準備包粽子,精選材料,到這兩天的制作和蒸煮粽子,居委會盡心盡力,不辭辛苦;幾位包粽子的師傅一坐就是半天,幾分鐘才包好一個粽子;他們靈巧的雙手不閑著,一個接一個把葦葉和糯米、花生、蜜棗、鮮肉變成了可愛的粽子,看上去很神奇。為了讓那些家在外地的單身大學生員工吃上美味可口的粽子,他們不顧天熱,不辭勞苦,傾注了深情,把利達公司對單身大學生員工的關愛、信任、期望包進了端午粽子中。
??????? 居委會上午開始把包好的粽子同時放在爐子上煮。我們知道,粽子的蒸煮需要時間,需要慢火悶煮。居委會趙師傅、董師傅守著兩大鍋飄香的粽子,中間續了好幾次煤火,那滾燙的蒸鍋足有200斤重,他們竭盡全力才抬下來。到夜里煮好了第一批兩鍋,到6月14日早上第二批粽子又新鮮出爐。我仿佛看到那些大學生領取粽子時幸福的笑容。
??????? 以一闋《菩薩蠻?端午粽子》結束本文:“包中香米分邊角。葦葉包就清香飄。端午送關愛,年年五月初。公司恩義重,對景承歡寵。辛苦五六天,有勞居委會?!?(詹敏)
??????? 以下是相關圖片:

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